6.5″ Nakiri-kniv

Klingeegenskaber:

• Materiale: Klingen er fremstillet af Damaskus-stål med smedede lag og en Japansk AUS-10 kerne, som giver høj skarphed, styrke og korrosionsbestandighed.
• Hårdhed: Klingens hårdhed ligger på 60±2 HRC, hvilket giver en ekstremt skarp og holdbar æg, der kan klare både fin og intensiv grøntsagsforberedelse.
• Design: 16,1 cm (6.33”) Nakiri-klinge med flot damaskusmønster, en klingetykkelse på 2 mm og en 130° klingevinkel, der giver en perfekt, lige skæreflade. Den brede, flade profil er ideel til hurtig hakning, snitning og findeling af grøntsager.

Håndtag og Komfort:

• Materiale: Ergonomisk håndtag i massivt træ, som giver et naturligt, behageligt og skridsikkert greb.
• Balance: Kniven er velafbalanceret mellem blad og håndtag og giver maksimal stabilitet ved gentagne hakke- og snittebevægelser.
• Håndtering: Ambidextrous design – velegnet til både højre- og venstrehåndede brugere.

Anvendelse:

• Knivtype: Nakiri-kniv – en specialiseret grøntsagskniv designet til præcis og effektiv forarbejdning af grøntsager og frugt.
• Funktion: Perfekt til hakning, snitning, findeling og udskæring af grøntsager. Den brede, flade klinge gør det nemt at lave ensartede tern, skiver og fine strimler.
• Overflade: Højglanspoleret finish, som giver et elegant udtryk og reducerer friktion mod råvarerne.

Fordele:

• Damaskus-stål med Japansk AUS-10 kerne sikrer en særligt skarp og slidstærk klinge.
• Hårdhed på 60±2 HRC giver lang ægtholdbarhed.
• Træhåndtag giver et komfortabelt og sikkert greb under længere tids arbejde.
• 2 mm klingetykkelse giver perfekt balance mellem styrke og smidighed.
• Ambidextrous design – egnet til alle brugere.

Denne Nakiri-kniv kombinerer styrke, præcision og elegant håndværk. Den er uundværlig for alle, der ønsker hurtige, rene og ensartede grøntsagssnit – et perfekt supplement til dine øvrige knive i serien.