Køkkenknive
8″ Kiritsuke-kniv – Damaskusstål (VG10 kerne)995,00 kr. inkl. moms
Japanske knive
Japansk 3-lags knivsæt med træskeder (Saya)
Et komplet og eksklusivt knivsæt bestående af Santoku, Ko-Santoku, Nakiri og Petty – alle fremstillet i 3-lags stål med japansk AUS-10 kernestål, hammerbanket finish, ergonomiske Wa-håndtag og klassiske træskeder (Saya). En serie skabt til præcision, balance og professionel ydeevne i køkkenet.
Fra 495,00 kr. inkl. moms
Sådan passer du på dit værktøj →
Om produktet
Klingeegenskaber
Alle fire knive er fremstillet i en 3-lags lamineret konstruktion med en kerne af japansk AUS-10 stål, kendt for sin fremragende skarphed, stærke æg-holdbarhed og gode korrosionsbestandighed.
AUS-10 kernen ligger typisk omkring 60–61 HRC, hvilket giver en hård og stabil æg, som bevarer skarpheden længe.
Hammered (tsuchime) finish reducerer friktion og får råvarer til at slippe lettere.
De ydre lag giver fleksibilitet og ekstra styrke, hvilket gør bladene både robuste og lette at arbejde med.
Håndtag og Komfort
Serien er udstyret med japanske Wa-håndtag i træ, som giver et let, afbalanceret og naturligt greb.
Den sekskantede form giver sikkert greb og høj kontrol, uanset knivtype og arbejdsopgave.
Glat finish giver behagelig håndtering og kræver minimal vedligeholdelse.
Indhold i serien
Ko-Santoku: Kompakt præcisionskniv til grøntsager, frugt og finhakning.
Santoku: Klassisk allround-kniv til dagligt køkkenarbejde – hakke, snitte, skære.
Nakiri: Flad grøntsagskniv til hurtig, effektiv hakning og skivning.
Petty / Utility: Lille præcisions- og trimningskniv til frugt, grønt og detaljeret arbejde.
Træskeder (Saya)
Alle knive leveres med en traditionel japansk Saya (træskede).
Saya’en beskytter klingen i skuffen og under transport og giver et autentisk japansk udtryk.
Hver skede er formet specifikt til sin kniv, så den sidder sikkert og uden at rasle.
Fordele
Japansk AUS-10 kernestål med skarphed, holdbarhed og korrosionsbestandighed.
3-lags konstruktion for optimal styrke og fleksibilitet.
Tsuchime (hammered) finish for mindre friktion og renere snit.
Ergonomiske Wa-håndtag i træ for lethed og perfekt balance.
Eksklusive træskeder (Saya) til alle knive.
Komplet knivsæt, der dækker både præcisions- og allround-opgaver.
Ideelt til både hjemmekokke og professionelle, der ønsker et kvalitetsmatched sæt.
Alle fire knive er fremstillet i en 3-lags lamineret konstruktion med en kerne af japansk AUS-10 stål, kendt for sin fremragende skarphed, stærke æg-holdbarhed og gode korrosionsbestandighed.
AUS-10 kernen ligger typisk omkring 60–61 HRC, hvilket giver en hård og stabil æg, som bevarer skarpheden længe.
Hammered (tsuchime) finish reducerer friktion og får råvarer til at slippe lettere.
De ydre lag giver fleksibilitet og ekstra styrke, hvilket gør bladene både robuste og lette at arbejde med.
Håndtag og Komfort
Serien er udstyret med japanske Wa-håndtag i træ, som giver et let, afbalanceret og naturligt greb.
Den sekskantede form giver sikkert greb og høj kontrol, uanset knivtype og arbejdsopgave.
Glat finish giver behagelig håndtering og kræver minimal vedligeholdelse.
Indhold i serien
Ko-Santoku: Kompakt præcisionskniv til grøntsager, frugt og finhakning.
Santoku: Klassisk allround-kniv til dagligt køkkenarbejde – hakke, snitte, skære.
Nakiri: Flad grøntsagskniv til hurtig, effektiv hakning og skivning.
Petty / Utility: Lille præcisions- og trimningskniv til frugt, grønt og detaljeret arbejde.
Træskeder (Saya)
Alle knive leveres med en traditionel japansk Saya (træskede).
Saya’en beskytter klingen i skuffen og under transport og giver et autentisk japansk udtryk.
Hver skede er formet specifikt til sin kniv, så den sidder sikkert og uden at rasle.
Fordele
Japansk AUS-10 kernestål med skarphed, holdbarhed og korrosionsbestandighed.
3-lags konstruktion for optimal styrke og fleksibilitet.
Tsuchime (hammered) finish for mindre friktion og renere snit.
Ergonomiske Wa-håndtag i træ for lethed og perfekt balance.
Eksklusive træskeder (Saya) til alle knive.
Komplet knivsæt, der dækker både præcisions- og allround-opgaver.
Ideelt til både hjemmekokke og professionelle, der ønsker et kvalitetsmatched sæt.
Levering og køb
Vi pakker og sender din ordre. Levering normalt 1–3 hverdage. Fragt 59 kr.; gratis ved varekøb fra 1.000 kr. Se handelsbetingelserne for levering og retur.
